รายการศิลปวัฒนธรรม
ขนมโมเลน (กล้วยทอดอินโด)
|
|
| ลิงค์วิดีทัศน์ :
- |
| กล้วยเป็นผลไม้ที่นำมาทำได้หลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นกล้วยทอด กล้วยตาก หรือขนมกล้วย จะไม่ค่อยเห็นทั่วไป คือ กล้วยทอดอินโด กล้วยที่พันด้วยแป้งกรอบๆ เป็นอาหารว่างของชาวอินโดนีเซียและมลายูชนิดหนึ่ง เป็นกล้วยทอดในน้ำมันเดือด โดยชุบกับแป้งคล้ายกับกล้วยแขกหรือกล้วยทอดของไทย ต่างกันเพียงไม่ใส่มะพร้าวและงา ปีซังโกเร็งหรือกล้วยทอดจัดเป็นอาหารที่หารับประทานง่ายและมีราคาถูก สามารถหาซื้อได้ตามข้างถนนหรือตามรถเข็นต่าง ๆ โดยเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร คือ อาหารประเภทชุบแป้งทอดกับน้ำมันเดือด ๆ ในวัฒนธรรมอาหารอย่างอินโดนีเซีย |
ดาวน์โหลดเอกสาร : pdf
|
ที่มา : ศูนย์ศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา |
|
|
รายการศิลปวัฒนธรรม
|